Calçots
 Sense moure't del teu seient, just al costat de la piscina d'aquesta masia, es pot gaudir de la festa gastronòmica de Catalunya. La calçotada és tan coneguda dins d'aquesta regió, que durant els mesos de desembre i gener són molts els locals i restaurants que obren les seves portes únicament per a donar acollida als milers de catalans que transiten per aquests establiments. Casa Pau disposa de tots els ingredients necessaris per a convertir la seva calçotada en un art per al paladar.
Requisits bàsics:
Salsa de calçots: Ingredients (per a 300ml.)
250 gr. d'ametlles crues o torrades i pelades
250 gr. d'avellanes pelades
5 tomàquets vermells madurs
3 nyores (pebrot vermell sec no picant)
1 dent d'all + 1 cap d'all
300 cc. d'oli
1 cullerada vinagre de vi
1 pessic de sucre.
Llenya per als calçots i la carn
25 calçots per persona
|
Can Pau està rodejada per un gran jardí exterior, i disposa d'una piscina i d'una zona de barbacoa des d'on contemplar l'harmonia del seu contorn solitari i natural. Té una capacitat per a 14 persones amb la possibilitat d'afegir 4 places més, i la seva façana, dibuixada en pedra, entreveu el seu passat monàstic.
|
